Erwerbskombination zur Existenzsicherung bäuerlicher Unternehmen

Die klein strukturierte Landwirtschaft Salzburgs wäre ohne Erwerbskombinationen kaum lebensfähig. Zu- und Nebenerwerb sind geläufig.

Mit der Diversifikation jedoch greift man nun auf ein altes Modell zurück und aktualisiert es, um damit selbständige Unternehmen zu ermöglichen.

Solche Vollerwerbsbetriebe, die dies durch Kombination mit landwirtschaftsnahen Betriebsteilen geworden oder geblieben sind, sind Gegenstand der vorliegenden Untersuchung – aus der Sicht der Bäuerinnen und Bauern.