Gefahren durch Zivilsationsernährung

Über 2000 Jahre nach Hippokrates gelten seine Weisheiten nach wie vor: Er formulierte einst: "Ernähre dich bevorzugt von pflanzlicher Frischkost und gehe sparsam mit tierischen Nahrungsmitteln um." Nach Jahrzehnten der Irrwege ist auch die moderne Ernährungswissenschaft zur gleichen Ansicht gelangt.
Zur Vervollständigung könnte man nochzusätzlich anfügen: Ernähre Dich "einfach" und verwende Nahrungsmittel aus möglichst ökologischem Anbau.

 
Vergessen wir nicht: Eine Umstellung der Ernährungsweise, hin zu einer mehr pflanzlich betonten Kost unter möglichst vielgestaltiger Verwendung ökologischer Nahrungsmittel ist kein Verlust an Genuss, sondern im Gegenteil. Es erhöht das Geschmackserlebnis und erweitert die Nahrungsmittelvielfalt. Ein dementsprechendes Ernährungsverhalten verbessert nicht nur die Gesundheit des Einzelnen, sondern leistet einen nachhaltigen Beitrag in gesundheitsökonomischer Sicht: Gesunde Ernährung = weniger Zivilisationserkrankungen = deutliche Einsparung für das Gesundheitswesen!