Zuckerrübe in Österreich

Zuckerrübe

Ausgangsprodukt für Zucker in Österreich ist die Zuckerrübe, eine landwirtschaftliche Kulturpflanze aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse. Die Zuckerrübe stellt hohe Ansprüche an die Beschaffenheit des Bodens, an Dünger, Pflanzenschutz und Fruchtfolge und erfordert von den Landwirtinnen und Landwirten viel an Erfahrung. Die Hauptanbaugebiete in Österreich sind Niederösterreich, das Burgenland und Oberösterreich. Die Aussaat von Zuckerrübe erfolgt je nach klimatischen Verhältnissen zwischen Mitte März und Anfang April, die Ernte findet zwischen Mitte September und Ende November statt.

In Österreich wurden Zuckerrüben im Jahr 2021 auf 37.600 Hektar von rund 5.100 Rübenbaubetrieben angebaut, damit war die Anbaufläche im Vergleich zum Jahr 2020 um 43 Prozent höher. Nach mehreren aufeinanderfolgenden Jahren mit teilweise massivem Auftreten des Rübenderbrüsselkäfers und damit zusammenhängenden Flächenumbrüchen lag das Schadensausmaß im Jahr 2021 erfreulicherweise auf sehr niedrigem Niveau. Der relativ günstige Verlauf der Vegetationsperiode lies eine gute Ernte erwarten.

Der Witterungsverlauf bestimmt auch den Zuckergehalt der Rüben; dieser liegt im Durchschnitt zwischen 16 und 17 Prozent.

Die Erzeugung von Zucker erfolgt in den Zuckerfabriken Tulln und Leopoldsdorf im Kampagnebetrieb. Der in diesen Betrieben erzeugte Zucker wird unter dem Markennamen „Wiener Zucker“ vermarktet.

Die Quotenregelung für die Zucker ist mit 30. September 2017 ausgelaufen. In der Verordnung über eine gemeinsame Marktorganisation für landwirtschaftliche Erzeugnisse (VO (EU) Nr. 1308/2013) sind für den Zuckerbereich nur mehr wenige Instrumente erhalten geblieben, wie beispielsweise die Möglichkeit der privaten Lagerhaltung, eine Branchenvereinbarung zwischen Rübenbäuerinnen und Rübenbauern und Zuckerindustrie sowie ein gewisser Außenschutz. Diese Instrumente bleiben auch in der zukünftigen Gemeinsamen Agrarpolitik erhalten.