Topfenweckerl a la Zauberei
Rezept von J.M./Niederösterreich
Zutaten:
- 1/4 kg Vollwertmehl (Dinkelmehl oder glattes Mehl)
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Ei
- 1 Pkg. Topfen
- Salz
- frische Kräuter
- eventuell gehackten Zwiebel, Knoblauch, gehackte Körner
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten, ca. 8 Weckerl - diese in Sesam wälzen. Bei 170 Grad im vorgeheiztem Rohr backen.
Zum Belegen nehme ich wiederum Tomaten, Wurst oder Käse der im Kühlschrank vorrätig ist.